Nueva planta de procesamiento busca mejorar producción de café en Comayagua
Con una inversión de más de tres millones de lempiras, el gobierno inauguró un beneficio húmedo de café para beneficiar a 200 productores en la comunidad de La Joya del Pate, municipio de La Libertad, en el departamento de Comayagua.
La obra beneficiará directamente a unos 200 pequeños productores de la zona, que ahora podrán realizar el procesamiento primario del grano como el despulpado, fermentado y lavado de manera local y bajo mejores condiciones técnicas.
La inversión fue canalizada a través del Programa Nacional de Desarrollo Rural y Urbano Sostenible (Pronaders), de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG) como parte de una estrategia para mejorar la calidad del café y fortalecer la economía rural en zonas históricamente rezagadas.
El titular de SAG-Pronaders, Diego Umanzor, destacó que “Estamos en La Libertad, donde gracias a la buena voluntad de la presidenta Xiomara Castro, hoy estamos entregando este beneficio ecológico; y con todos los demás proyectos, estamos creando un centro de negocios en la Joya del Pate”
“Es una inversión de más de 3.2 millones de lempiras que estamos haciendo con una identificación previa de grupos propicios y responsables para beneficiar a La Libertad y a zonas aledañas, porque muchos productores vendrán aquí a realizar su proceso completo, ahora industrializado”, finalizó.
Tras la inauguración de un moderno beneficio húmedo de café en La Joya del Pate, La Libertad, Comayagua escribe un nuevo capítulo de justicia social.
Esta infraestructura permite procesar el café desde su cosecha, eliminando pulpas, mejorando su calidad, aumentando su valor en los mercados internacionales y reduciendo impactos ambientales. Es autonomía campesina con tecnología al servicio de quienes trabajan la tierra.
El presidente de la Cooperativa Mixta Libertad Limitada, Carlos Gonzalo Flores, manifestó que “Hoy estamos contentos porque finalmente estamos inaugurando este proyecto que se construyó por medio de PRONADERS, vamos a producir café con un mejor estándar de calidad que nos permitirá escalar y motivar a otros productores para que formen parte de la cooperativa”.
Entre tanto, en comunidades como El Níspero, Santa Bárbara, más de 85 familias transformaron su forma de producir gracias a beneficios húmedos gestionados por PRONADERS.
El campo ya no pide permiso, se abre camino con las herramientas que la revolución le está devolviendo. “El pueblo ya no espera: avanza”, ha dicho la presidenta Xiomara Castro en múltiples discursos.
SAG-Pronaders ha instalado siete beneficios húmedos en diferentes zonas del país, impactando positivamente a más de 500 familias cafetaleras con un presupuesto por encima de los 14 millones de lempiras.
“Cada instalación es un golpe certero a la injusticia estructural. En cada grano procesado hay soberanía alimentaria, economía justa, y autodeterminación. Esta no es solo una promesa de campaña: es el poder popular en acción” enfatizó el director de Pronaders .
